ऊंट ऊँटनी की शारारिक सरंचना ऐसी होती है की वे बिना पानी पिये हफ़्तों तक गुजार सकते है ।राजस्थान में राइका समुदाय द्वारा उत्पादित कैमल मिल्क की मार्केटिंग करने वाली कंपनी कैमल करिश्मा के सहसंस्थापक हनुवंत सिंह राठौड़ का कहना है स्वास्थ्य संबंधी फायदों को देखते हुये भारत मे कैमल मिल्क के प्रति लोगो का रुझान बढ़ा है।जिनके बच्चे आर्टिजा से पीडित है । परंतु धीरे धीरे कैमल मिल्क राजसथान के पारंपरिक सेहतमन्द भोजन का हिस्सा बनता जा रहा है।
